Un des plus anciens vignobles de la région de Sauternes-Barsac
Nous savons en effet que vers 1800, il appartenait à Monsieur Journu, président du Collège électoral de Guyenne. La réputation des vins produits par ce domaine est très ancienne.
En 1850, Charles Cocks, agrégé de l’Université de France, publiait un ouvrage intitulé : « Bordeaux, ses environs et ses vins ». Il donnait alors un classement des vins de la Gironde et citait le Château Guiteronde du Hayot parmi les meilleurs crus de vins blancs de Bordeaux.
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