Graves supérieures
Petite Propriété située sur la commune de Mazères, le château Mathalin du Hayot s’étend sur environ 6,5 hectares de vignes composés à 75 % de sémillon et 25 % de sauvignon. Sur ce terroir argileux, nous produisons un vin fruité, frais.
Il est renforcé par une parcelle d’un hectare situé sur la commune d’Illats, contigu à nos parcelles de Sauternes composée à 100 % de sémillon, qui lui apporte la touche de rondeur.
Commentaires de dégustation et médailles
Les Sommeliers gourmands
« Une belle robe d’un jaune bouton d’or soutenu aux reflets orangés avec une brillance cristalline. Les arômes nous interpellent, un début floral puis du miel, de l’abricot confit, élégant, fin. En bouche, des notes exotiques marquées et une fin de bouche sur du minéral et une longue persistante aromatique. »
Les sommeliers gourmands
Les Vins Poujat
« Belle couleur jaune or, Bouche ample, riche et généreuse. Bonne palette aromatique et équilibre remarquable. »
Concours de Bordeaux
Médaille d’Or au concours de Bordeaux 2009 pour le millésime 2007
