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Château Pebayle du Hayot

Sauternes

Situé à Barsac le vignoble du Château Pebayle du Hayot s’étend sur un terroir argilo-calcaire.

  • Situation : Barsac, terroir argilo-calcaire
  • Superficie : 7 hectares
  • Cépages : 90 % sémillon et 10 % sauvignon
  • Âge moyen des vignes : 40 ans
  • Vendanges : manuelles par tries successives
  • Vinification : par fermentation en cuve inox thermorégulée
  • Élevage : en cuve inox pendant 1 à 2 ans.

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