Château Romer du Hayot
Second cru classé en 1855.
Situé sur la commune de Fargues, le Château Romer du Hayot, a été distingué par le fameux classement de 1855, à l’occasion duquel il a été reconnu second cru classé.
Le domaine, fondé au XVIIème siècle par la famille Montalier puis propriété du Comte de la Myre-Mory, fait l’objet d’un partage en 1851. Monsieur du Hayot s’est porté acquéreur des lots dévolus aux trois héritiers.
Millésimes disponibles :
2005
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Pour des millésimes plus anciens nous consulter.
Commentaires de dégustation
2016
A rich and layered white with dried-apple and -pear character. Phenolic
texture. Full-bodied, dense and spicy. Nicely done. 92-93 James SUCKLING
Nez de poire, de fruits blancs avec de La fraicheur. Belle Liqueur sur la précision. la fraicheur. La tension. Pas massif mais élégant. – 16/17 Gault et Millau
A nicely balanced. rich expression of the vintage that has a pulse, with
very clear ginger and lime zest. There is a verticality to this wine, which
really unusual in the vintage. It could go further, but well played. 91/100 DECANTER
2015
L’orange parfumée, longue et le citron notent sur le nez et le palais, avec des notes d’épices douces. Délicat, de dentelle minérale en finale DECANTER 91/100
17/20 Terres des vins
Aromatique dynamique avec des notes d’abricot, de coing, d’amandes. Belle liqueur avec de
la densité, des notes d’abricot sur une belle longueur.
Nez vif. belle rondeur avec énergie réelle et une élégance. Bien fait même si loin d’être le plus sucré. Bon
Équilibre. 17/20 Jancis Robinson
2014
Nez intense de fruit à noyau et fruits tropicaux. Le palais dense soutenu par la belle acidité qui améliore l’expression aromatique.
2013
A tangy Sauternes with ots 0f SPICY botrytis character. Full body yet tight and lively. Wonderful
energy and fruit acid balance. Sweet finish. Drink or hold. 94/100 James SUCKLING
Quite thin on the palate with moderate sugar levels
and a short finish. Light, pure Sauternes that Iacks
depth. 15.5 DECANTER
2012
Good concentration in this wine with fresh, lively
marmalade and orange peel flavours. Moderate
a depth with a modest rather than long finish. Good
effort in this difficuit vintage. 16.25 DECANTER
2011
2009
Robe dorée. Nez fermé de fruits rôtis, de miel, de cire d’abeille. La bouche combine concentration et finesse, la texture est délicate. La fraîcheur est présente. La finale reste concentrée avec une finale marquée par les arômes rôtis. Belle bouteille.
Guide des vins Gilbert et Gaillard.
2005
Ce cru a conservé intacte sa croupe argilo-graveleuse. Très floral, ce 2005 sait aussi faire une petite place aux fruits secs et au miel. Assez liquoreux mais bien équilibré, c’est un sauternes classique, à mettre en cave absolument.
Guide Hachette
Robe dorée. Nez fruité très francs aux accents d’agrumes, d’oranges sanguines. Bouche nette, expressive, aux accents plaisants de fruits exotiques.
Guide des vins Gilbert & Gaillard
2010
Belle robe or clair. Nez puissant sur des fruits confits, fruits secs, miel, épices douces. Bouche veloutée, riche, puissante, de bonne sucrosité. L’ensemble est élégant, très aromatique. Finale épicée. Une très belle bouteille à savourer en apéritif. 91/100 Gilbert et Gaillard
